|
|
Varkensrolletjes Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenslapjes,4 schijven Meesterlyck ham,8 tomaten,1 el gehakte basilicum,16 asperges,olijfolie,boter en peper en zout.
Voorbereiding:
De dag voordien:
Schil en kook de asperges.Leg de varkenslapjes op het werkvlak,kruid met peper en zout en leg op elk lapje een schijf Meesterlyck-ham,leg daarop 4 asperges.Rol op en prik samen met een tandenstoker.
Snij de tomaten en stoof ze in de olijfolie,bevochtig met water tot ze onder staan en laat inkoken tot een saus.Passeer het geheel door een zeef,kruid en werk af met de basilicum.
Bereidingswijze:
De dag zelf:
Bak de rolletjes mooi aan in de boter.Warm de saus terug op en dien op met de rolletjes en wat tuinkers
|
|
|